近づいた。見納めの散歩だ。京都のお寺のようで、実は世田谷の美術館。行く秋を楽しんだ。
2006年12月
近づいた。見納めの散歩だ。京都のお寺のようで、実は世田谷の美術館。行く秋を楽しんだ。
玄関ホール（狭～い）に飾っている。これはフエルト製で手作り（もちろん、やまねの・・ではない）
で何十年も前に、おばあさん（義母）が、なんでもクリスマスシーズンの前の、あるバザーで買ったもの
だそうだ。カトリックのシスターの手作りだ。２４のポケットに可愛いクリスマスや冬に因んだ物が
フエルトで作って1つずつはいっている。１日に１つずつポケットから取り出して、飾るのだ。
２５日だけホックを外すと、イエス様の御降誕の場面が登場すると言う仕組みになっている。
世の平和を祈りつつ、クリスマスを待ち望みたい。
いよいよ、鍋の季節がやってきた。主婦なら嬉しい筈だ。支度が楽だ。しかし、鍋の支度のなかで、
苦手なのが大根おろしだ。
とにかく消費量が多い我が家では疲れる作業。下手すると指までおろして、《もみじおろし》に
なることがある。あれこれ、試していたが、これぞ【究極の、おろし器】を見つけた！
その箱にかいてあるとおり、セラミック製でどっしりとしている。動かずにすれる。
多分、2年位前に買って、愛用している。《高齢者に使いやすい》などと余計な事が書いてあるが、
やっと、少し、楽になった、大根おろしの作業だ。
ところが先日、同居人が「すごく、おろしやすい〔おろしがね〕をネットで注文した」と発言！
『試したわけでもないのに』『折角、おろしやすいのを見つけて使っているのに』と文句を言った
やまね。それが届いた日。『本当におろし易いか、自分で試したら？』と
大根の輪切りを乗せて、手渡した。『フム、フムなかなか良い』と、大根おろしを初めて作った（？）
同居人。その日以来、鍋の薬味の大根おろしは同居人の役目となった。やまねは、それ以来、
疲れていやな、大根おろしの作業からの開放を、勝ち取ったのであった！
【大根おろし器】様々！！
日曜日の午後、お菓子の講習会に出席した。何年ぶりの事だろう。ビックリして明日、雨にならないと
いいのだが・・・。さて、ダコワーズって、メレンゲにクリームやジャムをサンドイッチした焼き菓子と
言うイメージだったが今日は、クッキー生地の上に〔ラム酒漬けのレーズン〕と〔くるみ〕を乗せて、
メレンゲの帽子をかぶせて、オーブンで焼いた、その名のとおり【ダロワーズクッキー】である。
まずは、台のクッキー生地を作る。
無塩バターをクリーム状にして砂糖を入れて混ぜて、
溶き卵にインスタントコーヒーを入れた液をさらに加えて混ぜて
粉を入れて、ひとまとめにして、30分冷蔵庫で寝かせる。
溶き卵にインスタントコーヒーを入れた液をさらに加えて混ぜて
粉を入れて、ひとまとめにして、30分冷蔵庫で寝かせる。
寝かせた生地をラップに挟んで、２ｍｍくらいの薄さにのばして、型抜きをする。
その上にラムレーズンと刻んだ胡桃をのせる。
【メレンゲ】を作る。
字が書けるくらい卵白を泡立て、砂糖、アーモンド粉、薄力粉をまぜる。
メレンゲを絞り袋に入れ、クッキー台の上に絞り出す。
全部、できたら、170度オーブンで20分焼いて出来上がり。
ここに粉糖をかけるとおしゃれになる。
最後にカフェラテと共に試食したが、たいへん、美味しかったのは言うまでも無い。
家まで収穫物を運んでくださった。あまり良く出来ていたので感激であった。
ありがとう！来年もよろしく！！
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